|
właściwości oliwy z oliwek - Oliwa z oliwek a cholesterol - Kwasy tłuszczowe można podzielić na trzy zasadnicze grupy: nasycone, wielonienasycone i jednonienasycone. Wszystkie produkty zawierające tłuszcze mają te trzy ich rodzaje, ale w różnych proporcjach. I różnie wpływają one na poziom cholesterolu w organizmie. I tak kwasy tłuszczowe nasycone występują głównie w produktach zwierzęcych i podwyższają zarówno zły cholesterol LDL jak i dobry HDL. Kwasy wielonienasycone natomiast, zawarte przede wszystkim w oleju kukurydzianym, słonecznikowym, sojowym i w rybach obniżają poziom zarówno złego LDL jak i dobrego HDL. Tylko kwasy tłuszczowe jednonienasycone, zawarte m.in. w oliwkach, oliwie z oliwek mają właściwości obniżania złej frakcji LDL i jednocześnie podwyższania dobrego HDL.
- Oliwa z oliwek a depresja - Niedawno amerykańscy naukowcy dowiedli iż ludzie stosujący dietę śródziemnomorską, której podstawą jest oliwa z oliwek, rzadziej popadają w depresję
- Oliwa z oliwek eliksirem młodości! - Przeciwutleniacze, w które bogata jest oliwa, w tym przede wszystkim witaminy E i A chronią komórki przed uszkodzeniem powodowanym przez wolne rodniki i tym samym mogą spowalniać procesy starzenia. Witamina E to źródło młodości - dodaje żywotności, witalności, energii, chęci do życia, radości. Pomaga w leczeniu wielu dolegliwości skórnych, potrzebna jest oczom, płucom, mięśniom, krwi. Witamina A natomiast wzmacnia siły obronne organizmu, poprawia wzrok, wpływa na wygląd włosów i skóry (m.in. opóźnia powstawanie zmarszczek).
- Oliwa z oliwek przeciw bólowi!- Codzienne spożywanie oliwy z oliwek może działać jako naturalny środek przeciwbólowy, co wykazują wyniki badań nad dietą sródziemnomorską.
Lekarze odkryli wcześniej nieznane składniki w dopiero co tłoczonej i świeżej oliwie z oliwek, posiadającej lepsze właściwości, niż NLPZ (niesteroidowe leki przeciwzapalne), czyli niż kwas acetylosalicylowy (aspiryna) lub ibuprofen (ibuprom).
Naukowcy także potwierdzają, że łagodzące efekty enzymów zawartych w oliwie mogą być odpowiedzialne za korzyści zdrowotne związane ze stosowaniem diety śródziemnomorskiej jak np. redukowanie ryzyka udaru, chorób serca, raka piersi, raka płuc i kilku typów demencji, a wszystkie te schorzenia są związane z zapaleniem.
„Teraz jak już się dowiedzieliśmy o przeciwzapalnych właściwościach enzymów zawartych w oliwie, to wiemy także, iż enzymy te odgrywają znaczną i korzystną rolę dla naszego zdrowia. Związane jest to z dietą, w której oliwa z oliwek jest głównym źródłem tłuszczów”, mówi Paul Breslin z the Monell Chemical Senses Center z Uniwersytetu w Pensylvanni. Wyniki badań wykazują, że 50 gramów codziennie spożywanej oliwy z oliwek jest odpowiednikiem ok. 10% dawki ibuprofenu zalecanej dla dorosłych ludzi
- Oliwa z oliwek jest najbardziej lekkostrawna i najmniej kaloryczna spośród wszystkich olejów roślinnych ułatwia trawienie innych tłuszczów - chroni ściany żołądka, pobudza perystaltykę jelit i stymuluje wydzielanie żółci
- pozytywnie wpływa na żywotność i funkcje komórek nerwowych
- pomocna w profilatyce chorób nowotworowych (szczególnie jelita grubego i piersi)
- podawana dzieciom (także w pokarmie mamy) pobudza rozwój mózgu i systemu nerwowego
- najlepszy olej roślinny do sałatek, makaronów, sosów i marynat
|
